Lyofilizované jahody sú už dehydrované, preto ich nie je potrebné zmrazovať. V skutočnosti by ich zmrazenie dodalo jahodám vlhkosť a zrušilo proces lyofilizácie, ktorý má z ovocia odstrániť vlhkosť.
Ak chcete lyofilizované jahody skladovať, najlepšie je uchovávať ich vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a suchom mieste. To pomôže zaistiť, že zostanú chrumkavé a dlho si zachovajú svoju chuť a nutričnú hodnotu. Pri správnom skladovaní môžu mrazom sušené jahody vydržať až rok alebo viac.
