Ovocný prášok, ktorý bol lyofilizovaný na odstránenie vlhkosti, je koncentrovanou verziou ovocia. Zachováva pôvodné chute, farby a živiny čerstvého ovocia. Tento prispôsobivý prášok je pohodlnou a delikátnou zložkou, pretože sa môže použiť na lúhovanie jedál a nápojov so silnou ovocnou príchuťou.
