Ovocie sušené mrazompri správnom skladovaní môže vydržať dlho. Lyofilizované ovocie zvyčajne vydrží až 25 rokov, ak sa skladuje vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a suchom mieste.
Trvanlivosť mrazom sušeného ovocia sa však môže líšiť v závislosti od rôznych faktorov, ako je druh ovocia, balenie a podmienky skladovania. Vlhkosť, teplo a vystavenie svetlu môžu skrátiť trvanlivosť mrazom sušeného ovocia.
Preto je dôležité skontrolovať dátum spotreby na obale a mrazom sušené ovocie skladovať na chladnom a suchom mieste mimo dosahu priameho slnečného žiarenia a vlhkosti. Po otvorení balenia by sa ovocie malo skonzumovať do niekoľkých dní, aby bola optimálna čerstvosť.
