Ak chcete začať vyrábať, vyberte zrelé jahodylyofilizovaný jahodový prášok.Stonky jahôd by sa mali pred umývaním a lúpaním odstrániť. Plátky jahôd by mali byť tenké. Plátky jahôd položte na podnos a zmrazte ich, kým úplne nezmrazia. Zmrazené plátky jahôd preložíme do sušičky na vymrazovanie a tam ich vysušíme podľa odporúčaní výrobcu. Pomocou mixéra alebo kuchynského robota po úplnom vysušení rozmixujte lyofilizované plátky jahôd na jemný prášok. Prášok by sa mal uchovávať mimo slnka a vlhkosti vo vzduchotesnej nádobe.
