Umytie a olúpanie čerstvých jahôd je prvým krokom pri vytváranílyofilizovaný jahodový prášok. Po nakrájaní na malé kúsky ich položte na podnos. Plátky jahôd by mali byť úplne zmrazené. Po premiestnení zmrazených plátkov tam postupujte podľa pokynov na sušenie v sušičke na mrazenie. Pomocou mixéra alebo kuchynského robota rozmixujte sušené plátky na jemný prášok. Prášok by sa mal uchovávať vo vzduchotesnej nádobe.
