Áno,mrazom sušené ovociemôže byť stále výživný. Lyofilizácia je proces, ktorý odstraňuje vodu z potravín rýchlym zmrazením a následným umiestnením do vákua, čím sa zmrazená voda vyparí bez toho, aby prešla kvapalnou fázou. Tento proces pomáha zachovať živiny v ovocí a zároveň predlžuje jeho trvanlivosť.
