Čipsy z koreňovej zeleniny sa dodávajú v rôznych typoch, z ktorých každý ponúka jedinečnú chuť, farbu a nutričný profil. Tu sú niektoré bežné druhy čipsov z koreňovej zeleniny:
Sladké zemiakové lupienky:
Sladké zemiakové lupienky sú jednou z najobľúbenejších odrôd. Sladké zemiaky sú bohaté na betakarotén, vitamín A a vlákninu. Tieto čipsy majú často mierne sladkú a slanú chuť.
Repné lupienky:
Repné lupienky sa vyrábajú z repy nakrájanej na tenké plátky. Repa je dobrým zdrojom kyseliny listovej, mangánu a antioxidantov. Repné lupienky môžu mať jemne sladkú a zemitú chuť.
Mrkvové lupienky:
Mrkvové lupienky sa zvyčajne vyrábajú z mrkvy nakrájanej na tenké plátky. Mrkva je známa vysokým obsahom betakaroténu, ktorý je prospešný pre zdravie očí. Mrkvové lupienky môžu byť sladké aj slané.
Paštrnákové čipsy:
Paštrnákové lupienky sa vyrábajú z paštrnáku, koreňovej zeleniny príbuznej mrkve. Paštrnák ponúka vlákninu, vitamíny a minerály. Paštrnákové čipsy majú často jemne sladkú a orechovú príchuť.
Taro chipsy:
Taro je škrobová koreňová zelenina bežne používaná v ázijskej kuchyni. Taro chipsy sa vyrábajú z na tenké plátky nakrájaného koreňa taro. Majú jedinečnú chuť a sviežu textúru.
Yuca (maniok) čipsy:
Yuca, tiež známa ako maniok, je škrobová hľuza. Yuca čipsy sa vyrábajú z na tenké plátky nakrájaného koreňa manioku. Majú neutrálnu chuť a ľahkú, chrumkavú textúru.
Sladké banánové čipsy:
Plantainy sú druhom banánov a keď sú menej zrelé, sú vhodné na výrobu čipsov. Sladké plantajnové čipsy sú nakrájané na tenké plátky a môžu mať sladkú a slanú chuť.
Rutabaga čipsy:
Rutabagas je kríženec repy a kapusty. Rutabaga chipsy sa vyrábajú z na tenké plátky nakrájanej rutabagy, ktorá ponúka mierne sladkú a korenistú chuť.
Fialové zemiakové lupienky:
Fialové zemiaky s ich žiarivou farbou sa používajú na výrobu fialových zemiakových lupienkov. Tieto čipsy majú orieškovú príchuť a sú bohaté na antioxidanty.
Topinamburové čipsy:
Topinambury, tiež známe ako slnečnice, sú hľuzy, ktoré sa dajú nakrájať a vyrobiť z nich hranolčeky. Majú jemne sladkú a orieškovú chuť.
Reďkovkové chipsy:
Reďkovky, keď sú nakrájané na tenké plátky a dehydrované alebo pečené, môžu byť premenené na čipsy reďkovky. Tieto čipsy majú pikantnú a chrumkavú chuť.
Repové lupienky:
Repové lupienky sa vyrábajú z repy nakrájanej na tenké plátky a ponúkajú jemnú a mierne korenistú chuť.
Poznámka:Dostupnosť týchto čipov sa môže líšiť v závislosti od geografickej polohy a miestnych preferencií. Komerčne dostupné čipsy z koreňovej zeleniny sa často dodávajú v zmiešaných odrodách, ktoré poskytujú pestrý a chutný sortiment. Niektoré značky navyše ponúkajú čipsy, ktoré kombinujú rôznu koreňovú zeleninu pre rozmanitý zážitok z občerstvenia. Pri nákupe alebo výrobe čipsov z koreňovej zeleniny je nevyhnutné zvážiť osobné preferencie chuti a výživové ciele.
