Zeleninové lupienky sa zvyčajne vyrábajú z rôznych druhov zeleniny a prísady môžu zahŕňať:
Zelenina: Primárnou zložkou veggie chipsov je samozrejme samotná zelenina. Bežná zelenina používaná na zeleninové čipsy zahŕňa sladké zemiaky, cvikla, mrkva, cuketa, paštrnák a ďalšie. Táto zelenina je nakrájaná na tenké plátky alebo nakrájaná na hranolky.
Olej: Väčšina zeleninových lupienkov sa vypráža, pečie alebo dehydruje olejom na varenie, aby sa dosiahla požadovaná štruktúra a chrumkavosť. Bežne používané oleje zahŕňajú rastlinný olej, repkový olej, slnečnicový olej, olivový olej alebo avokádový olej. Výber oleja môže ovplyvniť chuť a nutričný obsah čipsov.
Koreniny: Veggie chipsy sú často dochucované rôznymi bylinkami, korením a arómami, aby sa zlepšila ich chuť. Bežné koreniny zahŕňajú soľ, korenie, cesnakový prášok, cibuľový prášok, papriku, rozmarín a tymian. Výber korenín sa môže značne líšiť a prispieva k chuťovému profilu lupienkov.
Ďalšie prísady (voliteľné): V závislosti od receptúry alebo značky,vegetariánske lupienkymôže obsahovať ďalšie voliteľné prísady, ako sú prírodné cukry pre sladkosť (napr. trstinový cukor, med), ocot pre pikantnosť alebo prírodné potravinárske farbivá zo zeleniny alebo korenia. Niektoré recepty tiež používajú malé množstvo múky alebo kukuričného škrobu na potiahnutie, ktoré dodáva extra chrumkavosť.
